一杯奶一瓶水背后也有环保大学问 食品行业打开“绿色大门”迎公众

一杯奶、一瓶水、一碗面、一盘肉……这些摆在超市货架和百姓餐桌上的寻常东西，正迎来绿色、透明与信任的积极变革。

5月18日，2026年全国环保设施向公众开放启动仪式暨食品行业集中向公众开放活动在湖北武汉中碳登大厦举行。本次活动由生态环境部宣传教育中心与湖北省生态环境厅共同主办，聚焦食品行业，通过线下观摩与线上连线相结合的方式，集中展示了一批食品企业在节能降碳、循环利用、绿色生产方面的实践成果。

环保设施开放：从“老四类”延伸到食品行业

自2017年起，生态环境部联合相关部门先后推动生态环境监测、城市污水处理、城市生活垃圾处理、危险废物和废弃电器电子产品处理“老四类”，以及石化、电力、钢铁、建材“新四类”环保设施向公众开放。2025年聚焦医药行业，今年则重点面向食品行业。

武汉市生态环境局负责人在致辞中表示，武汉已率先实现八类环保设施线上线下开放全覆盖，武汉市24家单位累计开放超2720次，线上线下吸引超2600万人次打卡，“让环保设施成为市民家门口的‘好邻居’”。

启动仪式上，与会领导共同启动了全国食品行业环保设施向公众集中开放活动暨“美丽中国我先行，环保设施齐探秘”线上开放活动。近期，全国食品行业企业将集中行动，通过线下实地参观和线上云参观等形式，向公众全面敞开大门。

一杯奶、一瓶水、一罐啤酒：湖北企业的绿色滋味

作为本次活动的现场观摩点位，蒙牛高科乳制品武汉工厂、华润雪花啤酒武汉工厂和湖北达能食品饮料有限公司展示了各自的绿色转型路径。

蒙牛武汉工厂是蒙牛在全国设立的41家“国家级绿色工厂”之一，也是4家零碳工厂中的代表。厂房屋顶光伏板年发电300万度，污水处理中心每天处理5000吨废水，净化后用于绿化灌溉。在乌兰布和沙漠，蒙牛更是在沙漠中造绿洲、在绿洲上建牧场，形成“草—畜—肥—田”全产业链绿色闭环。

同样作为“国家级绿色工厂”，华润雪花啤酒武汉工厂搭建了碳资产管理平台，实时采集水、电、气能耗及碳排放数据，实现能耗流向与碳足迹的可视化管控。6.47万平方米屋顶铺满光伏板，搭配磷酸铁锂储能系统，每年减少约5000吨二氧化碳排放。酿造过程中采用的智能控制系统和光导照明系统，从源头实现节能降耗。

达能脉动武汉工厂是中国饮料行业首批碳中和工厂。通过屋顶光伏、废弃物零填埋、水二次循环系统三大“绿色组合拳”，提升绿色能源使用率，从源头减碳。在脉动绿色消费倡导区，参观者可以看到一个空塑料瓶如何100%回收再利用，最终制成帆布袋、衣服、收纳盒等日常用品。

达能大中华区副总裁邹春义在发言中表示：“绿色发展已成为我国高质量发展的重要方向。对食品行业而言，从生产到消费全链条的绿色升级，不仅关乎生态环境，也直接关系到公众对行业的信任。”

从湖北到全国：食品行业绿色转型加速推进

主会场连线环节，河北金沙河面业、浙江康师傅、河南牧原食品、陕西铜川旺旺食品等企业展示了各自的环保开放场景。

在河南牧原，不仅干净白胖的猪能卖出好价格，猪粪便同样很值钱——通过企业研发的重分子处理循环系统，经处理的粪便固体变成有机肥料，液体成为灌溉水、工厂清洁用水，沼气还能作为清洁能源加以利用。在这里，环保不是负担，而是实打实的资源，加工区也不是禁区，而是开放透明的游览区。在环保设施开放工作的带动下，越来越多工厂摇身一变成为景区。作为国家AAA级工业旅游景区的金沙河面业制造工厂已累计接待参观者超30万人次；企业因地制宜改造荒山，打造万亩油菜花海，实现生态观光、休闲文旅融合发展，年接待游客近百万人次。

生态环境部宣传教育司负责人在现场指出，绿色发展不仅需要企业行动，也离不开公众参与。环保设施向公众开放，正是打通信息壁垒、凝聚社会共识的重要抓手。

中碳登大厦里，碳市场大屏的数字静静跳动；食品工厂里，光伏板正晒着阳光，处理后的水池清澈见底。一杯奶、一瓶水、一罐啤酒背后的绿色故事，正在被越来越多的人看见。

来源 | 中央广电总台国际在线