酵母作为一种单细胞真菌，在食品、饮料、医药、化妆品、农业等领域都有广泛的应用，格林环保总结几点酵母废水的特点及处理方法。

一、酵母废水的特点

来源及主要成分：酵母废水主要来源于酵母工业的生产过程，废水中含有较高的黑色素、酚类以及焦糖等物质，颜色较深，呈棕黑色。废水中还含有约0.5%的干物质，主要成分为酵母蛋白质、纤维素、胶体物质，以及未被充分利用的废糖蜜中的营养成分如残糖等。

COD值高：酵母废水的COD（化学需氧量）偏高，并随酵母生产批次而变更。蒸发出来的水虽然色度很浅，但COD值仍在2000mg/L左右。

可生化性好：废水中污染物的B:C（生化需氧量与化学需氧量的比值）为0.48:1，符合生物降解处理条件。

水质水量变化大：一日内有数次排放高峰期，有机污染物浓液和稀液的排放比不一致，要求废水处理系统具有较高的调节适应水量、水质负荷变化的能力。

二、酵母废水的处理方法

传统处理方法：传统处理方法是采用多效降膜蒸发器将酵母废水浓缩，再进入到干燥塔喷粉做有机肥料。但这种方法运行成本高，经常有干壁现象而导致换热管路堵塞，并且产出的冷凝水COD在2000mg/L左右，还需要进一步做生化处理才可以满足排放标准。

MVR双效强制外循环蒸发器：这种方法可以解决传统设备存在的结垢、运行不稳定、能耗较高、废物排放高、操作劳动强度大的问题。

物理化学法：包括沉淀、过滤、吸附、氧化等。其中，化学氧化法能够有效地将酵母废水中的有机物降解，但存在副产物难处理等问题。

生物法：包括生物滤池、生物接触氧化池、厌氧生物处理、曝气池等。其中，生物接触氧化池是最为常见的处理方法，具有良好的处理效果和经济实用性。另外，还可以采用“厌氧+好氧+絮凝沉淀”工艺来进行处理，这种工艺利用厌氧水解生物降解有机污染物技术，大幅度减少运行费用，为后端好氧生化提供有利条件。

          总的来说，酵母废水的处理方法多种多样，可以根据废水的具体情况选择合适的处理方法。在处理过程中，需要注意降低能耗、减少废物排放、提高处理效率等问题，以实现废水处理的经济性和环保性。